云南新平花腰傣野菜采集的生态人类学研究

吉首大学学报（社会科学版） ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (4): 7-15.

云南新平花腰傣野菜采集的生态人类学研究

（云南师范大学生命科学学院，云南昆明 650092）

出版日期:2004-10-15 发布日期:2012-08-13
作者简介:崔明昆（1958-），男，河南辉县市人，云南大学人类学博士研究生，副教授。

Study of Eco-Anthropology on Collecting Edible Wild Vegetablesin Yunnan Xinping County

(School of Life Science, Yunnan Normal University, Kunming, yunnan,650092)

Online:2004-10-15 Published:2012-08-13

摘要/Abstract

摘要：应用生态人类学理论和民族植物学研究方法，以田野调查采集的族群植物凭证标本（voucher）为材料，对新平花腰傣传统食用野菜进行了挖掘整理。花腰傣食用野菜种类丰富，共72种（归属44科，59属），按食用的部位，可将其分为花类、茎叶类、果实类、块茎（根）类和竹笋类野菜。采用自由列举的方法，排序了当地人喜爱的10种野菜和经常食用的10种野菜。探讨了花腰傣对野菜的处理方法与植物毒性的认识关系。在与山地民族野菜采集比较的基础上，得出了花腰傣的野菜采集兼有山地刀耕火种和坝子稻作民族的采集特征，具有明显过渡性的结论。

关键词： 新平, 花腰傣, 野菜采集, 生态人类学, 民族植物学

Abstract: Based on the theories of eco-anthropology and ethno-botany, and supported by an on-the-spot investigation, the paper reveals the traditional ways of collecting feeding on various sorts of wild herbs by Huayaodai folks ,among which 10 sorts are the most favorite. Then an exploration is made of the processing methods of the collected herbs. Finally a conclusion is drawn that the mountainous folks and plain-inhabited folks possess different features of collecting wild vegetables.

Key words: Xinping County, Huayaodai people, collecting wild vegetables , eco-anthropology, ethno-botany

崔明昆. 云南新平花腰傣野菜采集的生态人类学研究[J]. 吉首大学学报（社会科学版）, 2004, 25(4): 7-15.

CUI Ming-Kun. Study of Eco-Anthropology on Collecting Edible Wild Vegetablesin Yunnan Xinping County[J]. Journal of Jishou University（Social Sciences）, 2004, 25(4): 7-15.

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